Massa de Pizza Crocante.
Você pode ter Massa de Pizza Crocante usando 6 ingredients e 6 passos. Aqui é como você cozinhar naquela.
Ingredientes de Massa de Pizza Crocante
- Você precisa 500 g do farinha de trigo.
- Está 250 ml do água (morna).
- Preparar 15 g do fermento biológico.
- Está 1 colher de chá do açucar refinado.
- Você precisa 1 colher de chá do sal.
- Preparar 50 ml do óleo de milho.
Massa de Pizza Crocante instruções
- Coloque o fermento em uma tigela com o açúcar. Acrescente a água e mexa até dissolver. Deixe descansar por 5 minutos e então adicione o óleo à mistura..
- Misture bem o sal na farinha. É importante evitar o contado direto do sal com o fermento, isso porque o sal é fungicida, em grande concentração ele mata o fermento. Aos poucos adicione a farinha com sal à mistura de fermento e açúcar ao mesmo tempo em que mexe com as mãos. Comece a trabalhar a massa até que fique com a superfície lisa e não grude mais nas mãos. Adicione um pouco mais de farinha se necessário (1 colher de sopa por vez)..
- Leve-a para uma superfície lisa e enfarinhada e trabalhe a massa por cerca de 8 minutos. Cubra a massa com um pano úmido e deixe crescer por 1 hora..
- Passada a uma hora a massa deve ter dobrado de tamanho, caso ainda esteja pequena deixe por mais 30 minutos. Agora é hora de usar o bom e velho rolo de massa. Abrir a massa, deixando-a fininha..
- Agora é só colocar a cobertura desejada. No meu caso, fiz meia tomate seco, meia marguerita. Cubra a massa com molho, coloque o queijo, os tomates cru ou seco, coloque o manjericão, orégano, etc. Use sua criatividade!.
- Esquente bem o forno. Ligue o forno, elétrico ou a gás na potência máxima e deixe assim por 30 ou 40 minutos. Queremos paredes, teto, porta, vidro e tudo mais bem quente. Isso porque quando você abrir a porta para colocar a pizza todo o calor concentrado no forno será perdido e precisa ser recuperado o mais rápido possível.Se o seu forno tiver dourador, ligue tbm. Leve sua pizza para assar, até ficar no ponto de seu gosto..