Bolo Rei - MFP.
Você pode cozinhar Bolo Rei - MFP usando 11 ingredients e 9 passos. Aqui é como você alcançar isto.
Ingredientes de Bolo Rei - MFP
- Preparar 750 gramas do farinha.
- Preparar 30 gramas do fermento de padeiro.
- Você precisa 150 gramas do margarina.
- Está 150 gramas do açúcar.
- Preparar 150 gramas do frutas cristalizadas.
- Você precisa 150 gramas do frutos secos.
- Você precisa 4 do ovos.
- Preparar do Raspa da casca de 1 limão.
- Preparar do Raspa da casca de 1 laranja.
- Preparar 1 dl do vinho do Porto.
- Preparar 1 colher de sobremesa do sal.
Bolo Rei - MFP passo a passo
- Picar as frutas e deixar a macerar com o vinho do Porto. Reserve algumas inteiras para decorar..
- Dissolver o fermento de padeiro junto com 1 dl de água morna (dilui em leite morno). Juntar 1 chávena de farinha e deixar a levedar num ambiente temperado durante 15 minutos (Passei à frente e juntei logo com os ovos). Bater a margarina, o açúcar, Juntar os ovos, batendo um a um. (juntei todos de uma vez e logo de seguida o fermento).
- Misturar as frutas e voltar a amassar..
- Adicionar a massa de fermento e amassar bem. Quando tudo estiver bem ligado adicionar o resto da farinha e o sal e amassar até ficar elástica e macia. (Bati os liquidos todos na batedeira e juntei-os à farinha com o sal), deitei tudo na bancada e amassei muito bem, fui juntando mais farinha até a massa se despegar..
- Depois da massa dobrar o volume, ponha sobre um tabuleiro untado com manteiga e faça-lhe um buraco no meio. (Moldei quatro pequenos depois de assados tinham entre 600gr e as 750gr) e coloquei os quatro no tabuleiro do fogão só forrado com uma folha de papel vegetal). Deixar levedar mais um pouquinho..
- Levar a cozer no forno pré-aquecido a 180º C. mais ou menos 30 minutos. Depois de cozido, retirar do forno e pincelar o bolo rei com geleia diluída num pouco de água quente..
- Moldar a massa numa bola, polvilhar com farinha e tapar a massa com um pano, deixando levedar num ambiente quentinho (até dobrar de volume) eu ponho o aquecedor no quarto e tapo com um cobertor..
- Pincele o bolo com gema de ovo e enfeite com frutas cristalizadas inteiras, torrões de açúcar, (Piquei o acuçar na 123 até ficar em pó e fiz montinhos), pinhões, amêndoa palitada e metades de noz etc...ao gosto de cada um..
- Obs.: Receita transcrita tal e qual a autora escreveu. A minha única alteração foi fazer na MFP, seguindo a regra: 1º os líquidos e depois os sólidos. E também não coloquei frutas cristalizadas por cima, porque não gostamos muito!.