Bolo de batata-doce.
Você pode cozinhar Bolo de batata-doce usando 8 ingredients e 2 passos. Aqui é como você cozinhar naquela.
Ingredientes de Bolo de batata-doce
- Preparar 3 do ovos M.
- Você precisa 50 g do manteiga.
- Está 200 g do açúcar amarelo.
- Está 150 g do puré de batata-doce*.
- Preparar 100 g do farinha s/fermento.
- Está 1 do c. de chá de fermento em pó.
- Você precisa 1 do c. de chá bem cheia de canela.
- Preparar do raspa de 1 limão.
Bolo de batata-doce instruções
- Comece por cozer a batata-doce cortada em pedacinhos, cubra com água e tempere com uma pitada de sal. Leve ao lume até que fique bem cozida. Depois de cozida escoram-na bem e façam um puré bem lisinho. Reserve e deixe arrefecer completamente. Depois, numa taça misture as gemas, o açúcar, a manteiga derretida, o puré e as raspas de limão. Mexa até incorporar todos os ingredientes de forma a que não tenha grumos. Junte a farinha, o fermento e canela e mexa bem..
- Por fim, com uma espátula,envolva as claras batidas em castelo até a massa ficar homogénea. Unte uma forma de bolo inglês ou forma de buraco de 18cm, com margarina e polvilhe com farinha. Verta a massa para a forma e leve a cozer em forno preaquecido a 180ºC durante cerca de 30/40 minutos, dependendo de cada forno. Faça o teste do palito. Depois retire do forno e deixe arrefecer. *Para fazer 150gr de puré vai necessitar de cerca de 250gr de batata-doce crua. Pode usar qualquer tipo..