Risoto de quinoa com camarão.
Você pode cozinhar Risoto de quinoa com camarão usando 9 ingredients e 5 passos. Aqui é como você cozinhar isto.
Ingredientes de Risoto de quinoa com camarão
- Você precisa 1 xícara chá do quinoa em grãos.
- Você precisa 500 g do camarão médio limpos e sem casca.
- Está 2 colheres sopa do requeijão light.
- Está do suco de 1 limão.
- Está 50 g do queijo gorgonzola.
- Está a gosto do açafrão-da-terra, orégano e manjericão fresco.
- Preparar a gosto do sal e pimenta-do-reino.
- Você precisa 1 do cebola média picada.
- Você precisa 3 dentes do alho picados.
Risoto de quinoa com camarão instruções
- Tempere os camarões com sal, pimenta do reino a gosto e suco de 1/2 limão e reserve..
- Enquanto isso, prepare a quinoa. Em uma panela, refogue no azeite metade da cebola e o alho picados. Adicione a quinoa para dourar junto. Para uma xícara de quinoa, use 3 xícaras de água. Em 1 xícara de água dissolva cerca de 1 colher de café do açafrão e adicione na quinoa. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo. Quando estiver pronta, reserve..
- Em outra panela, doure a outra metade da cebola e 2 dentes de alho picados no azeite, sem deixar queimar. Adicione os camarões até que eles fiquem vermelhos e levemente dourados..
- Adicione o manjericão, orégano e sal a gosto. Acrescente suco de meio limão e deixe evaporar em fogo baixo..
- Depois acrescente o requeijão light. Junte a quinoa ao camarão e adicione o queijo gorgonzola picado. Mexa um pouco até derreter o queijo..