Risoto de Camarão.
Você pode ter Risoto de Camarão usando 10 ingredients e 8 passos. Aqui é como você cozinhar naquela.
Ingredientes de Risoto de Camarão
- Está 500 gramas do arroz arbóreo.
- Você precisa 500 gramas do Camarão limpos.
- Está 1 copo do vinho branco.
- Você precisa 1 do cebola.
- Está 2 do tomates.
- Preparar do Cebolinha verde.
- Está 1 colher de sopa do manteiga.
- Preparar 200 gramas do queijo parmesão ralado.
- Você precisa 1 do limão.
- Está 1 cubo do caldo de legumes ou fazer o caldo de legumes em casa.
Risoto de Camarão instruções
- Esquentar 2 litros de água com o cubo de caldo de legumes (ou o caldo feito em casa).
- Fritar a cebola na manteiga, juntar o arroz e fritar por 3 minutos. Juntar o vinho branco e mexer até o vinho quase secar..
- Juntar os tomates e uma concha do caldo de legumes. Mexer bem..
- O segredo do risoto é mexer sempre e ir acrescentando o caldo aos poucos, sempre esperando quase secar para juntar mais um concha do caldo..
- Ir juntando o caldo aos poucos e mexendo até o arroz ficar al dente. Juntar os camarões (que podem ter sido temperados um pouco antes).
- Mexer e juntar metade do queijo parmesão ralado e metade da Cebolinha verde, colocar sal a vontade, esperar 2 minutos e colocar numa travessa. Finalizar salpicando o restante do queijo e da Cebolinha..
- Prato pronto..
- Observação: o camarão pode ser pré-temperado com limão e sal..