Salada de Couscous Agridoce.
Você pode cozinhar Salada de Couscous Agridoce usando 12 ingredients e 7 passos. Aqui é como você alcançar isto.
Ingredientes de Salada de Couscous Agridoce
- Está 150 gr do couscous.
- Está 200 ml do água a ferver.
- Está 1/2 do courgete.
- Você precisa 1 talo do pequeno de aipo.
- Você precisa 1 colher (sopa) do azeite.
- Preparar 3 do cebolinhas francesas.
- Preparar q.b do sal e pimenta.
- Você precisa 3 do ameixas secas.
- Você precisa 12 do azeitonas verdes.
- Preparar 10 do avelãs.
- Preparar 3 do tâmaras secas.
- Preparar a gosto do menta fresca.
Salada de Couscous Agridoce passo a passo
- Em primeiro lugar, ponha numa taça o couscous com a água, e tape a taça com um pano. Assim que a água tenha se evaporado, mexa os couscous com um garfo e volte a tapar. Como ainda está quente, vai continuar a cozinhar no calor, deixe repousar até à hora de preparar a salada..
- Entretanto numa frigideira ponha o azeite, quando estiver quente junte a cebolinha cortada em rodelas (a parte verde também), o aipo cortado em pedaços pequenos e finos. Deixe refogar com o lume no mínimo por uns minutos..
- Entretanto retire a polpa da courgette e corte em pedaços pequenos, a seguir adicione ao refogado. Tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos mais ou menos. No entanto, a courgette não deve ficar muito dura ou demasiado cozida..
- Em seguida deixe arrefecer. Entretanto corte as ameixas, as tâmaras, pique as avelãs e corte as azeitonas em quatro. Deixe repousar por uns minutos..
- Com a ajuda de um garfo, mexa bem para os couscous fiquem soltos. A seguir junte os frutos secos, as azeitonas e misture nos couscous..
- Por último, misture os legumes refogados e a menta finamente picada, envolva tudo bem. Sirva assim simples, que já é uma boa refeição leve. Se preferir pode acompanhar com frango grelhado, ou filetes de peixe!.
- Nota: No entanto e se quiser pode adicionar queijo feta em pedaços à salada. A salada conserva por 2 a 3 dias no frigorífico, sem o queijo..